超微粉碎技术在饲料行业的应用#饲料#食品#中药#超微粉碎机#百顺达
超微粉碎技术初应用于电子材料、化工与矿产冶金等行业,近年来,逐渐拓宽了应用领域,运用到饲料加工、食品加工、中药制备、农产品加工及生物制品中,提高了物料的使用价值。
1在饲料工业中的应用
粉碎是饲料生产过程中重要的工序之一,对饲料产品的品质、饲喂效果及适口性有着重要意义。超微粉碎使物料加工工艺产生了革命性的变化,使许多动植物不可食的部分可通过超微粉碎处理而被动物利用,充分发挥其效用,减少资源浪费,扩大饲料来源。一些高纤维饲料原料经过超微粉碎处理,其粒径大幅度降低,表面积呈几何倍数增加,为内源酶提供了较大的接触面积,动物摄食后,更容易消化利用。
研究发现,利用超微粉碎技术能够显著提高木薯叶的体外消化率和瘤胃降解率。
另外,水产动物消化道较短,要求饲料粉碎得较细,将超微粉碎技术应用于水产饲料中,有利于提高水产饲料的混合均匀度,提高颗粒质量,使颗粒在水中有良好的稳定性,同时,延长饲料在水生动物体内停留的时间,提高饲料利用率,减少水质污染。
邵家威等[11]利用振动式超微粉碎对白毛木耳进行处理,研究粉碎时间对多糖提取率及多糖抗氧化性的影响。对超微粉碎0~20min的白毛木耳粉,用超声微波联用法提取多糖,发现超微粉碎20min时多糖得率为48.0%。对不同超微粉碎时间制备的多糖进行抗氧化性质的研究,结果发现,超微粉碎20min后提取的多糖对OH-自由基的清除率,达到29.4%;超微粉碎8min后提取的多糖对DPPH自由基的清除率,达到79.7%;超微粉碎15min后提取的多糖对O2-自由基的清除率,达到92.5%。
薛淑静等[12]研究表明,超微粉碎能够显著提升香菇盖粗粉、香菇柄粗粉的Ca、Fe、Zn水溶出率、Ca可溶态含量,香菇柄粗粉的Fe可溶态含量,香菇盖粗粉的Zn可溶态含量;Ca、Fe、Zn的有机态、蛋白结合态、多糖结合态均有不同程度的提高。超微香菇盖粉、超微香菇柄粉,经过体外胃、肠消化后,Zn的生物利用率分别为80.38%、86.77%,Ca的生物可利用率分别为56.41%、61.41%,Fe的生物利用率分别为13.46%、22.17%,超微粉碎可以显著提高香菇盖粗粉、香菇柄粗粉Ca,Zn生物可利用率;同时显著促进了香菇柄粗粉Ca、Fe、Zn的吸收。
周玉梅等[21]研究结果表明,随着粒径的减小,三七粉体逐渐出现团聚现象,颜色变浅,粉末细腻,颗粒感消失,流动性变差,松密度提高,吸湿性变强,但三七超微粉有效成分的溶出度与80目细粉相比差异不明显。
微粉化后,其粒径变细,表面积增大,在胃肠道中更容易被吸收,提高了的生物利用率。
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